Cómo comer con palillos | Miss Sushi

Cada vez es más habitual que nos atrevamos a usar palillos cuando salimos a comer a un restaurante oriental. Sabemos que entre nuestros Sushilovers hay auténticos maestros en su manejo, pero lo cierto es que se necesita actos, ya que existen una serie de técnicas y normas de buena educación que debemos conocer. Hoy te enseñamos cómo comer con palillos para que disfrutes al mayor tu experiencia culinaria.

Palillos bien sujetos

Origen de los palillos

El uso de palillos para cocinar se remonta en China al siglo XII a. C. Los primeros palillos serían muy rudimentarios, hechos con ramas y usados como útil para cocinar y no quemarse. Seguidamente evolucionaron y comenzaron a elaborarse con materiales ostentosos como la plata y más comunes como el bambú.

En las mesas orientales es habitual servir la comida en pequeños trozos por dos motivos fundamentales. Por un flanco, el reducción de energía y por otro la cortesía con los invitados, ya que se entendía que el huésped no tenía que hacer esfuerzos en la mesa cortando alimentos.

Los palillos chinos tienen pequeñas diferencias con respecto a los de otros países. En Corea es habitual usar palillos metálicos y los palillos japoneses son más cortos. En Japón, los palillos se denominan hashi y comienzan a estilarse en el siglo VII entre las clases nobles y pudientes. La ciudad de Obama es la veterano productora de palillos de Japón y cuenta con una tienda-museo donde se encuentran los palillos más grandes del mundo, de 8 metros de mérito.

sushi sostenido correctamente con palillos

Cómo usar los palillos chinos para comer

Para coger los palillos chinos es necesaria cierta actos y paciencia. Vamos a explicarlo por pasos.

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Cómo coger palillos chinos

Los palillos se agarran por el extremo más gordo, nunca por la parte del palillo. El palillo inferior se coloca reposando en el hueco entre el pulgar y el índice. El palillo superior se coloca en las yemas del pulgar y el índice. Los palillos deben mantenerse en paralelo.

Mover los palillos

El palillo inferior nunca debe moverse. Debemos usar el palillo superior y moverlo con ayuda de los dedos pulgar, índice y corazón. Al principio, los palillos bailarán en tu mano, ¡parece difícil pero se puede conseguir con actos!

Tolerar la comida a la boca

La buena educación dicta que no se deben chupar los palillos, la comida se lleva a la boca intentando no tocar los palillos.

Aprende a usar los palillos chinos

Lo que no hay que hacer nunca con los palillos

Igual que no jugamos con los cubiertos en la mesa, los palillos siquiera son un bártulo. Falta de utilizarlos como baquetas y sobre todo, cero de cruzarlos, se considera que da muy mala suerte.

Los palillos se apoyan en el hashioki, un pequeño cuenco diseñado para tal fin. Luego no se clavan en la comida y menos en el arroz, es otro signo de mala suerte en la civilización japonesa. Siquiera se usan para pinchar comida, ni removerla ni como si fueran un cuchillo y un tenedor.

Ya sabes cómo usar los palillos chinos y las normas fundamentales de cortesía en la mesa. Ahora lo mejor es que practiques en tu restaurante Miss Sushi predilecto mientras disfrutas de nuestras especialidades. Consulta aquí nuestra carta.

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